Panzerotti pugliesi mozzarella e pomodoro

Ingredienti 600 gr. di farina 00  lievito di birra  1 grossa patata lessa passata a setaccio (facoltativa)  250 ml. di acqua tiepida  500 gr. di pomodori pelati  300 gr. di mozzarella pepe sale Preparazione Preparare l’impasto con la farina, il lievito, il sale (volendo si può aggiungere la patata) e l’acqua. far lievitare per circa 2 ore. Nel frattempo aprire … Continua a leggere