Pasta con le fave

untitled.pngRicetta

Si fanno rosolare le fave e la cipolla affettata nell’olio. Si aggiunge il pomodoro e lo si fa consumare lentamente. Alla fine si aggiunge dell’acqua e, quando bolle, si versa la pasta e la si fa cuocere. Questo piatto originariamente si faceva utilizzando le ‘scafette’, piccole fave da foraggio che ancora oggi vengono coltivate per gli animali.

Ingredienti per 4 persone

500g di fave sbucciate

1 cipolla

olio d’oliva

sale

pomodoro

400g di pasta tipo pasta corta (tubetti)

Pasta con le faveultima modifica: 2011-08-19T12:29:33+02:00da anemaecore8
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